Kaffe, Cofea

Masbout, Café, Kope, Kaffi, Kafei, Kopi, Coffee, Kaffia, Qahwa, Kafes, Kawa, Cofea. Det är förvånande hur lika man benämner de gudasända bönorna i flytande form på olika språk världen över. Att man dricker masbout i Egypten när man tar sig en kopp qahwa i väldigt många andra arabisktalande länder är också intressant. Forskning i Sverige och USA om kaffe har visat att den åtråvärda koppen innehåller antioxidanter som skyddar mot bröst- och prostatacancer och halverar risken för typ 2-diabetes. Kaffe har dessutom en stimulerande effekt som dels är verksam mot depression och parkinsons sjukdom, dels är intellektuellt stimulerande. Balzac och Voltaire lär ha druckit 50 koppar om dagen för att hålla pennorna vid liv. Sartres behov av koffein, tillsammans med övriga droger, är välkänt. Hans stamkafé Café de Flore i Paris var, på hans tid, ett välbesökt tillhåll för existentialister som betonade kaffets betydelse för diskussioner, filosofiska resonemang och jämlika samtal över en kopp svart livgivande vätska.

Kaffehusens traditioner sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden och gav ett civiliserat alternativ för umgänge i jämförelse med ölstugornas oartikulerade, lätt råa samtalston. I alla fall så som jag minns den från min barndoms storögda visiter på den inrökta och mörka Gröna Lyktans filial i Borstahusen, när vi barn var skickade av någons mor för att hämta en försvunnen fader. En stank av öl och tobak slog emot en, när man öppnade dörren för att gå in i den halvskumma lokalen, där röstnivån alltid var lika hög och skrockande.

Nobelpristagaren och poeten Tomas Tranströmer besjunger kaffet i sin dikt Espresso:

Det liknar dropparna av svart djupsinne

Som ibland fångas upp av själen,

 Som ger en välgörande stöt: Gå!

Inspiration att öppna ögonen.

©JANET SVENSSON

TEXT

Det här inlägget postades i Forskning, Litteratur och Skrivande och har märkts med etiketterna , , , , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s