Foto: Wikipedia
Företaget Enzymatica, med sju anställda, har sitt säte i Lund. Man började med att forska på djuphavstorskens enzym i början av 1970-talet och nu har färdiga produkter framställts som ska säljas till apotek och hälsokostbutiker runt om i landet.
Det enzym som man använder i produkterna tillintetgör bakterier och virus som gör oss sjuka. Det låter som magi men lär vara sant. Djuphavstorsken lever i extremt kall miljö och för att kunna bryta ner födan av skaldjur och annat nyttigt, ständigt omgiven av 2-4-gradigt vatten, krävs andra enzym än de som finns i våra matsmältningsorgan. Dessa kraftfulla enzym är den verksamma substansen i Enzymaticas produkter.
På sikt satsar man på att minska antibiotikaanvändandet och hoppas kunna oskadliggöra multiresistenta bakterier. Ribban sitter högt!
©JANET SVENSSON
TEXT
almablogg 